wtorek, 25 czerwca 2013

Acesulfam K


acesulfam K : E 950, intensywna substancja słodząca. Jest 130-200 razy słodszy od sacharozy. Jest odporny na działanie wysokich temperatur. Nie ma nieprzyjemnego posmaku. Często jest stosowany z poliolami, głównie sorbitolem. Jest bezkaloryczny, a ludzki organizm go niemetabolizuje. W ciągu 24 godzin od spożycia 99% acesulfamu w niezmienione formie jest wydalane z moczem. Nie jest magazynowany w organizmie. Według JECFA jego ADI wynosi 0-15 mg/kg m.c./dzień.

*

więcej haseł znajdziesz w słowniczku.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz